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Lernwerkstatt Krankenhausküche

VERANSTALTUNGSHINWEISE | Sonstiges

Leckereien aus Polen

Beim Essen geht es unseren polnischen Nachbarn vor allem um die Wurst. Wer einmal Polen bereist und die Nationalküche genossen hat, weiß, dass es die Polen deftig lieben: viel Schweine- und Rindfleisch, aber auch Fisch in allen Variationen wie Hering und Dorsch aus der Ostsee und Hecht, Aal oder Welsch aus den vielen Seen.
Dass eine solche Kost durchaus mit einer gesunden Ernährung verträglich ist, zeigt die Veranstaltung in der hauseigenen Lehrküche. Es kommt nämlich auf die Zubereitung und auf das "Beiwerk" an. Denn die Polen sind nicht nur Wurstliebhaber, sondern mögen besonders gerne gesunde Kohlgewächse wie Rotkohl und Rote Bete in allen Variationen.
Die Teilnehmer zelebrieren aus all diesen Zutaten unter fachlicher Anleitung gesunde Köstlichkeiten, welche zu Belohnung am Ende von allen gemeinsam genossen werden.