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Jobs und Karriere im Klinikum Oldenburg

Auszubildende für den Beruf des Kochs (w/m/d) 2019

Aufgabenbereich:
Ausbildung

Ihre Aufgaben:

In unserer Großküche haben wir eine "Vitalkost"entwickelt, in der regionale, frische Produkte eingesetzt werden: so kommen z.B. viele Milchprodukte oder Gemüse von Bauern, die auschließlich Bio-Produkte herstellen. Fleisch wird aus artgerechter Tierhaltung bezogen und es werden nur Fische verwendet, deren Art nicht durch übermäßigen Fischfang bedroht ist. Um in der Ausbildung zur Köchin / zum Koch ein möglichst großes Spektrum des Berufs kennenzulernen, werden unsere Auszubildenden nicht nur in unserer eigenen Küche eingesetzt, sondern auch in gastronomischen Einrichtungen, in denen sie das sogenannte "à la carte"-Geschäft kennenlernen. Die Ausbildung dauert drei Jahre und endet mit einer schriftlichen und einer praktischen Prüfung bei der Industrie- und Handeskammer.

Zu den Ausbildungsinhalten gehören z.B.:

  • Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Arbeitsplanung
  • Warenwirtschaft
  • Anwendung arbeits- und küchentechnischer Verfahren
  • Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln, Suppen, Soßen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel, kalte Platten, Molkereiprodukten und Eiern, Teigen, Massen und Süßspeisen

Ihre Qualifikation:
Allgemeine Zugangsvoraussetzung: Haupt-, Realschulabschluss
Hinweis: Um einen Einblick in das Berufsfeld der Köchin / des Kochs zu bekommen, empfehlen wir Ihnen ein mehrwöchiges Praktikum. Außerdem sollten Sie bedenken, dass in diesem Beruf auch abends und an Wochenenden gearbeitet werden muss.

Wir bieten:

• Eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einer zukunftsorientierten Klinik
• Eine strukturierte Einarbeitung in einem aufgeschlossenen Team
• Vergütung und Beschäftigungsbedingungen nach TVöD-BT-BBiG
• Eine verlässliche Dienst- und Urlaubsplanung
• Verschiedene Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
• Umfangreiche Arbeitgeberleistungen, wie z. B. Firmenfitness und Fahrradleasing

Für weitere Auskünfte steht Ihnen die Küchenleitung Herr Münch (Tel. 0441 403-72320), gern zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Die Stelle ist zum 01.08.2019 zu besetzen.

Einstellung:
Ausbildung, Vollzeit

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